ご挨拶 | 紅茶ひたり

紅茶のお店を出すために、勉強ノートとしてブログを始めます

将来的に、紅茶のお店をやりたいと思っています。
ただ、いきなりお店を始められるわけではないので、
まずは自分なりに勉強して、考えて、試していくところから始めようと思いました。

その記録として、このブログを書いていきます。

私は昔、少し落ち込んでいた時期がありました。
勉強して、新しい道に進もうとしていた頃です。

その頃、アルバイト先のファミレスで、
ドリンクバーと甘いものをお供に、よく勉強していました。
甘いものを食べる時間は、当時の私にとって癒しでした。

進もうとしていた道は、身体的な理由で諦めることになりますが、
「誰かの癒しになる時間を作りたい」という気持ちが残りました。

ケーキと紅茶を一緒に飲んだとき、
これを伝えたい、と思ったのが今につながっています。
落ち込んでいたこともあり、当時は「紅茶に助けられた」と思っています笑

紅茶について調べていると、

が、頭の中に点在していって、
あとから振り返ろうとすると、意外と思い出せません。

「確かどこかで読んだ気がする」
「前に考えたはずなのに、整理できていない」

そんな状態が続いていました。

誰かに教えるためというより、
自分が理解するために、言葉にして残したい。

文章にしてみると、
分かったつもりだったことが曖昧だったり、
逆に、自分なりの考えがはっきりしたりします。

このブログは、
そのための「整理ノート」として使っていくつもりです。

大きく分けて、次の3つを中心に書いていきます。

実際に飲んでみて感じたことや、
調べた内容を、自分なりに整理します。

作ったり、食べたり、紅茶と合わせてみたり。

カップ大好き人間です。とくにイギリスアンティーク

「味」という正解のないジャンル、私なりの思ったことを書いていくつもりです。なので、勉強不足や間違った、偏った知識が入るかもしれません。

このブログは、
将来お店を始めたときに、
「あのとき何を考えていたか」を振り返るためのノートです。

もし誰かが読んでくれたら嬉しいですが、
まずは自分のために、無理のないペースで続けていきます。

どうぞ、よろしくお願いします。